La table

Les propriétaires, tous deux cuisiniers, vous feront déguster leurs spécialités autour de leur table d'hôtes. En salle ou en terrasse, près de la piscine, pour le dîner ou le petit-déjeuner inclus dans le prix de la chambre si vous optez pour la demi-pension, vous vous régalerez tout au long de votre séjour.

Cuisine élaborée avec des produits de la ferme

Notre table est élaborée principalement avec les produits de la ferme comme la charcuterie maison, le cabri, le poulet fermier et ses bons œufs frais. Les boissons aussi sont souvent produites sur place : vin d’orange, liqueurs de citron ou de myrte. Les desserts sont faits maison tout comme plein d’autres surprises.

Le style de la table d’hôtes est tourné autour des spécialités corses comme les beignets au fromage, les raviolis au brocciu, le veau aux olives, le cabri confit et les légumes du jardin selon la saison.

Tous les plats sont accompagnés d’une carte de vins sélectionnés par le chef, des vins de Haute Corse : Pieretti, Culombu, Bertolozzi, Saparale et bien d’autres.

Le petit déjeuner est également mis à l’honneur avec des gâteaux traditionnels comme le cake à la châtaigne, les frappes, les canistrelli, la tarte à la confiture. Des mets salés sont également proposés.